Descripción

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO

1. Planificación del evento
2. – Tipos de eventos.
3. – Fases de la organización de eventos.
4. Realización y desarrollo del evento
5. – Personal necesario para un evento.
6. – Medios materiales necesarios para un evento.
7. – Tipos de montajes de mesas en cada evento

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING

1. Definición de Catering. Protocolo y servicio
2. – Servicios de catering.
3. – Protocolo en el catering.
4. – Montaje de las mesas según el evento.
5. – Tipos de servicio según el evento.
6. – Forma de servir las mesas según el evento.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

1. Manipulación de alimentos.
2. – Higiene alimentaria.
3. – Contaminación de los alimentos.
4. Prevención de contagios.
5. – Evitar contagios víricos.
6. – Consejos de seguridad.