Descripción
UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN, APROVISIONAMIENTO Y COCINA EN LA UNIDAD FAMILIAR DE PERSONAS DEPENDIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración
Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio
Tareas domésticas diarias
Planificación del trabajo diario
Aprecio por la planificación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Administración y control de los gastos de la unidad convivencial
Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,
Partidas de gasto mensual en el domicilio
Precaución en el manejo del presupuesto doméstico
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA
Factores que la determinan
Correspondencia con el presupuesto elaborado
Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno
Métodos para elaborar la lista de la compra
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO
Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes
Compra virtual y por teléfono
Análisis del etiquetaje
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio
Almacenamiento y colocación de los productos
Prevención del deterioro de alimentos
Métodos de conservación de alimentos
Limpieza y colocación de materiales de cocina
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA
Menaje, utensilios y electrodomésticos
Recetas de cocina
Técnicas de preelaboración básica de alimentos
Elaboraciones elementales de cocina
Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo
Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones
Postres
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE ALIMENTARIA
Normativa higiénico-sanitaria
Aditivos alimentarios
Normativa vigente para los manipuladores de alimentos
Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos
Toxiinfecciones alimentarias
Sustancias tóxicas de los alimentos
Atención especial a las normas de higiene alimentaria
UNIDAD FORMATIVA 2. MANTENIMIENTO, LIMPIEZA Y ORGANIZACIÓN DEL DOMICILIO DE PERSONAS DEPENDIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE LIMPIEZA DEL HOGAR
Técnicas y productos de limpieza
Limpieza de dormitorios y otras habitaciones
Limpieza especial de enseres y mobiliario
Limpieza especial de aparatos, ayudas técnicas y utensilios de atención a las personas dependientes
Clasificación y selección de residuos y basura del hogar (papel, vidrio, metales, bricks, orgánicos)
Aprecio por la limpieza e higiene del hogar
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE LAVADO, REPASADO Y PLANCHADO DE LA ROPA
Lavado de la ropa
Productos y materiales
Secado de la ropa
Planchado de la ropa
Tratamiento de la ropa según su tejido
Colocación y limpieza de armarios
Mantenimiento de uso de lavadoras y secadoras
Precaución en el manejo de ropas y enseres domésticos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REVISIÓN Y MANTENIMIENTO BÁSICOS DEL DOMICILIO
Colocación y orden de artículos y enseres domésticos
Revisión de conducciones de agua y gas
Revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos
Cierre de puertas y ventanas
Mantenimiento básico de aparatos y ayudas técnicas
Fomento de la participación y autonomía del usuario
Uso de sistemas de alarma y telealarma
Uso de sistemas de teleasistencia y telefonía móvil: funcionamiento. Utilidades. Servicios que presta
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RIESGOS DOMÉSTICOS
Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas
Riesgos de los electrodomésticos
Riesgos de las instalaciones de gas domésticas
Atención especial a la prevención de accidentes en el hogar
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TELEASISTENCIA
Funcionamiento
Utilidades y servicios que presta
Otras ayudas técnicas
Sistemas de alarma y detección
